Panqueca de Banana com Aveia

Ingredientes

• 1 banana madura média
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
• 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
• 1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

1. 1Amasse a banana com um garfo até formar um purê.
2. 2Acrescente o ovo e misture bem.
3. 3Adicione a aveia e a canela, misturando até obter uma massa homogênea.
4. 4Por último, incorpore o fermento delicadamente.
5. 5Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente, se necessário.
6. 6Despeje metade da massa e cozinhe por 2 a 3 minutos, até surgirem bolhas.
7. 7Vire com uma espátula e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
8. 8Repita com o restante da massa.