Tapioca de Ovo Mexido

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de azeite (opcional)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado (opcional)

Modo de preparo

1. 1Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
2. 2Espalhe a goma de tapioca uniformemente e cozinhe 2 minutos.
3. 3Reserve a tapioca em um prato.
4. 4Bata os ovos com sal e pimenta.
5. 5Na mesma frigideira, prepare ovos mexidos cremosos.
6. 6Coloque os ovos sobre a tapioca, finalize com cheiro-verde e dobre.